ભારત, તેની સંસ્કૃતિ અને પરંપરાઓ માટે પ્રખ્યાત દેશ છે, તેની ધાર્મિક માન્યતાઓ માટે પણ તે જાણીતો છે. અહીં ઘણા ધાર્મિક સ્થળો આવેલા છે, દૂર-દૂરથી લોકો અહીં દર્શન કરવા આવે છે. ઓડિશામાં સ્થિત જગન્નાથ પુરી આમાંથી એક છે. હિન્દુ ધર્મમાં આ સ્થળનું ખૂબ મહત્વ છે. આ સ્થાનને ચારધામોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે. એવી માન્યતા છે કે અહીં ભગવાન શ્રી કૃષ્ણનો વાસ છે. અહીં, અષાઢ મહિનાના શુક્લ પક્ષના બીજા દિવસે, ભગવાન જગન્નાથ વિશાળ રથ પર બેસીને યાત્રા પર નીકળે છે.
આ વાર્ષિક તીર્થયાત્રામાં ભાગ લેવા દેશ-વિદેશથી લોકો આવે છે. આ યાત્રાને લઈને ભક્તોમાં અલગ જ ઉત્સાહ અને ઉમંગ જોવા મળે છે. આ વર્ષે આ રથયાત્રા 20 જૂન એટલે કે મંગળવારથી શરૂ થઈ રહી છે. જો તમે પણ ભગવાન જગન્નાથની રથયાત્રા માટે જઈ રહ્યા છો, તો અહીં આ પ્રખ્યાત વાનગીઓનો સ્વાદ લેવાનું ભૂલશો નહીં-
બપોરનું ભોજન
ખાજા પુરીની પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે, તેથી તે ક્રિસ્પી અને ફ્લેકી છે. તેને લોટની મદદથી ફ્લેકી બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેને બરોબર તળવામાં આવે છે અને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે. જગન્નાથ મંદિરમાં ખાજા ત્રણેય ભગવાન જગન્નાથ, બલભદ્ર અને સુવદ્રાને મહાપ્રસાદ તરીકે ચઢાવવામાં આવે છે.
કઠોળ માં
દાલમા અહીંની એક પરંપરાગત વાનગી છે, જે ઓડિશાથી ઉદ્ભવી છે. તે દાળ અને શાકભાજીનું મિશ્રણ છે, જે તેલ વિના બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી પુરીમાં પ્રખ્યાત છે અને રથયાત્રા દરમિયાન ભગવાન જગન્નાથને ચઢાવવામાં આવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, ભૂતપૂર્વ રાષ્ટ્રપતિ એપીજે અબ્દુલ કલામની વિશેષ વિનંતીને પગલે તેને રાષ્ટ્રપતિના રાત્રિભોજન મેનુમાં પણ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું.
ચેના પોડા
જો તમે પુરીની મુલાકાત લઈ રહ્યા છો, તો ચેના પોડા અજમાવવાનું ભૂલશો નહીં. કુટીર ચીઝ, ખાંડ, એલચી પાવડર, ચોખાનો લોટ, સૂકા ફળો અને ઘીમાંથી બનાવેલ, આ જગન્નાથ મંદિરની મીઠી વાનગી ચૂકી જવાની નથી. ઓડિશાની એક પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય મીઠાઈ, જે ઘણા કલાકો રાંધ્યા પછી આકર્ષક વેલ્વેટી ટેક્સચર મેળવે છે.
રસબલી
રસબલી એ તળેલી મીઠી વાનગી છે, જે ભગવાન શ્રી કૃષ્ણના મોટા ભાઈ બલરામને પ્રસાદ તરીકે આપવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે આ વાનગી ભગવાન શ્રી કૃષ્ણને ચઢાવવામાં આવેલા 56 ભોગમાં પણ સામેલ છે. ઓડિશામાં તમે સરળતાથી આનો સ્વાદ ચાખી શકો છો.
પોડા પીઠા
પૌરાણિક માન્યતાઓ અનુસાર પોડા પીઠ ભગવાન જગન્નાથની પ્રિય વાનગી છે. તે ચોખાના લોટ, નારિયેળ, કાળા ચણા, ગોળ અને એલચીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પોડા પીઠાને પેનકેકની જેમ શેકવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચો :Jagannath Rathyatra/ભગવાન જગન્નાથનો રથ કેમ મુસ્લિમની મઝાર પર રોકાય છે તે જાણો
આ પણ વાંચો:ભગવાન જગન્નાથની 146મી ભવ્ય રથયાત્રા/મુખ્યમંત્રી ભૂપેન્દ્ર પટેલે દ્વારા થઇ પહિંદ વિધિ, રથયાત્રાનો પ્રારંભ
આ પણ વાંચો :ભગવાન જગન્નાથની 146મી ભવ્ય રથયાત્રા/72 વર્ષ બાદ જગતનો નાથ નવા રથમાં બિરાજમાન થશે
