અમદાવાદ: ઇસબગોલ ( પ્લાન્ટાગો ઓવાટા પ્રજાતિમાંથી સાયલિયમ કુશ્કી )ના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયામાં ગુજરાત દેશમાં ટોચ પર છે , જે સ્થાનિક રીતે ‘ઘોડાજીરુ’ તરીકે ઓળખાય છે. રાજ્યના કૃષિ વિભાગના આંકડા દર્શાવે છે કે ઇસબગોલ(Isabgol) નું વાવેતર વર્ષોથી વધી રહ્યું છે અને 2024માં એક દાયકામાં સૌથી વધુ સ્તરે પહોંચ્યું છે. છેલ્લા દાયકામાં, ઇસબગોલનો વાવેતર વિસ્તાર માર્ચ 2018માં પૂરા થયેલા નાણાકીય વર્ષમાં સૌથી વધુ હતો, જ્યારે તે 25,127 હેક્ટરે પહોંચ્યો હતો.
આ સંખ્યા 2024 ના નાણાકીય વર્ષમાં 31,208 હેક્ટરને વટાવી ગઈ છે. ઇસબગોલની વધતી માંગ વિદેશમાંથી આવે છે અને તે સૌથી વધુ વિદેશી રેમિટન્સ કમાતા ઔષધીય પાકોમાંનો એક છે. ભારતના લગભગ 93% ઇસબગોલ ઉત્પાદનની નિકાસ થાય છે. યુએસ સૌથી વધુ જથ્થો ખરીદે છે, ત્યારબાદ જર્મની, ઇટાલી, યુકે અને કોરિયા આવે છે.
ડેટા દર્શાવે છે કે 2024માં ઇસબગોલનો વાવેતર વિસ્તાર 2023માં 13,245 હેક્ટરથી 135% વધ્યો હતો. કૃષિ વિભાગના અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે આ વર્ષે ઇસબગોલના ભાવ રૂ. 17,000 થી નીચા સ્તરે રૂ. 15,500 પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે. છેલ્લા છ વર્ષમાં કિંમતોમાં 121%નો વધારો થયો છે.
ઊંઝા ખાતેનું એગ્રીકલ્ચર પ્રોડ્યુસ માર્કેટ કમિટી (APMC) યાર્ડ ઇસબગોલના વેપાર માટે ભારતમાં સૌથી મોટું યાર્ડ છે. ઊંઝા એપીએમસીના ચેરમેન દિનેશ પટેલે જણાવ્યું હતું કે, “ઇસબગોલના ભાવ ઊંચા છે. રેચક તરીકે અને મીઠાઈ ઉદ્યોગમાં પણ તેનો ઉપયોગ વધી રહ્યો છે. આથી ખેડૂતો તેની ખેતી તરફ ખેંચાઈ રહ્યા છે. દેશના ઇસબગોલ પ્રોસેસિંગમાં ગુજરાતનો હિસ્સો 90% છે અને છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં રાજ્યમાં તેનું ઉત્પાદન બમણું થયું છે,” તેમણે જણાવ્યું હતું.
એપીએમસીના સેક્રેટરી, જેનું નામ પણ દિનેશ પટેલ છે, જણાવ્યું હતું કે, “ગયા વર્ષે ભાવ રૂ. 15,000 પ્રતિ ક્વિન્ટલની આસપાસ હતા અને તેથી વધુને વધુ ખેડૂતો તેને ઉગાડવાનું પસંદ કરી રહ્યા છે. જીરુંની સરખામણીમાં આ પાકને નુકસાનનું ઓછું જોખમ પણ છે, જે આ પ્રદેશમાં અન્ય મહત્વનો રોકડિયો પાક છે. ચરતા પ્રાણીઓ પણ ઇસબગોલ સાથે વાવેલા ખેતરોથી દૂર રહે છે.
સચિવે જણાવ્યું હતું કે ગુજરાત અને ઊંઝા વિસ્તારમાં લગભગ 30 ઇસબગોલ પ્રોસેસિંગ યુનિટ છે. બહુરાષ્ટ્રીય સમૂહ અહીં ઉત્પાદનનો સૌથી મોટો ખરીદદાર છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે રાજ્યમાં ઉત્પાદિત 85% થી વધુ પાક યુએસ, જર્મની, ઇટાલી, યુકે અને અન્ય દેશોમાં જાય છે. કૃષિ વિભાગના અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, ઈસબગોલનું ઉત્પાદન 2018-19માં 6,817 મેટ્રિક ટનથી વધીને 2022-23માં 12,952 મેટ્રિક ટન થયું છે.
વાવેતર વિસ્તાર 2019માં 6,754 હેક્ટરથી વધીને 2024માં 31,204 હેક્ટર થયો છે. રાજ્યના ઈસબગોળ ઉત્પાદનમાં કચ્છ જિલ્લો 36% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે, ત્યારબાદ બનાસકાંઠા 23%, પાટણ (16%), અમદાવાદ અને સુરેન્દ્રનગર (11%) છે. . આ પાંચ જિલ્લાઓ રાજ્યના ઇસબગોલની ખેતીમાં 97% હિસ્સો ધરાવે છે.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે ફેડરેશન ઓફ ઈન્ડિયન એક્સપોર્ટ ઓર્ગેનાઈઝેશન્સ અનુસાર, 2020-21માં ભારતની ઈસબગોલની નિકાસનું મૂલ્ય 26.14 કરોડ ડોલર હતું, જે 2022-23 નાણાકીય વર્ષમાં 37 ટકા વધીને 30 કરોડ ડોલર થઈ ગયું.
ઇસબગોલનો ઉપયોગ આયુર્વેદ, યુનાની અને આધુનિક દવાઓમાં થાય છે. તેના બીજમાં ઠંડક અને પાચન અને યુરોજેનિટલ સિસ્ટમ્સના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરાને દૂર કરવાની ક્ષમતા હોવાનું કહેવાય છે. તેની ઔષધીય ભૂમિકા ઉપરાંત, ઇસબગોલનો ઉપયોગ ડાઇંગ, ટેક્સટાઇલ પ્રિન્ટિંગ, આઇસક્રીમ ઉદ્યોગ, કન્ફેક્શનરી અને કોસ્મેટિક્સમાં પણ થઈ શકે છે. ડી-હસ્ક્ડ ઇસબગોલના બીજમાં લગભગ 17% થી 19% પ્રોટીન હોય છે, જે તેમને પશુ આહાર માટે યોગ્ય બનાવે છે.
આ પણ વાંચોઃ
આ પણ વાંચોઃ
આ પણ વાંચોઃ
