ફ્લેક્સસીડ એટલે કે અળસીના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અળસીના બીજ ખાવાથી હૃદય સંબંધિત રોગોમાં ફાયદો થાય છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. અળસીના બીજ ખાવાથી ડાયાબિટીસ અને બ્લડપ્રેશર પણ કંટ્રોલમાં રહે છે. અળસીના બીજનો ઉપયોગ ત્વચા, વાળ અને પાચનની સમસ્યાને દૂર કરવા વજન ઘટાડવા માટે કરવામાં આવે છે. એટલે કે આ નાના દાણામાંથી તમને સ્વસ્થ રહેવા માટે ઘણા પોષક તત્વો મળે છે. તે શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. અળસી બીજના આ ફાયદાઓને જોતા તેને સુપર ફૂડ માનવામાં આવે છે.
ફ્લેક્સસીડ એટલે કે અળસી બીજના ફાયદા
- ફ્લેક્સસીડ ખાવાથી હૃદયની બીમારીઓ થતી નથી. ફ્લેક્સસીડ ડાયાબિટીસ અને બ્લડ પ્રેશરને પણ કંટ્રોલ કરે છે.
- ફ્લેક્સસીડ ખાવાથી તમને આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફાઈબર, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ જેવા તમામ જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે.
- ફ્લેક્સસીડમાં મળતા પોષણ અને ખનિજો પેટમાં સારા બેક્ટેરિયાને વધારે છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
- ફ્લેક્સસીડમાં ઓમેગા 3 હોય છે. અને તે ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. ફ્લેક્સસીડ ખાવાથી પાચનતંત્ર સારી રીતે કામ કરે છે.
- ફ્લેક્સસીડમાં જોવા મળતા કેટલાક પોષક તત્વો બળતરા, પાર્કિન્સન રોગ અને અસ્થમા જેવા રોગોને પણ દૂર રાખે છે.
- ફ્લેક્સસીડ ખાવાથી તમારી ત્વચા સુધરે છે અને ત્વચા ચમકદાર બને છે.
ફ્લેક્સસીડનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
- જો તમને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને જોઈએ છે તો તમે શિયાળામાં અળસીના લાડુ ખાઈ શકો છો. તમે તેને ગોળ અને બાજરીના લોટથી બનાવો. આ લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
- અળસીને મિક્સરમાં પીસીને પાવડર બનાવો. હવે તેમાં ગોળ ઉમેરો અને તમે તેને રોજ ખાઈ શકો છો.
- તમે ફ્લેક્સસીડને શેકી લો અને તેને એર ટાઈટ બોક્સમાં રાખો. દરરોજ સવારે ઉઠીને એક ચમચી ચાવવા પછી ખાઓ.
- જો તમે ઈચ્છો તો લોટમાં ફ્લેક્સ સીડ્સ પાવડર ઉમેરી શકો છો. તમે પાંચ કિલો લોટમાં 200 ગ્રામ ફ્લેક્સસીડ અથવા તેનો પાવડર મિક્સ કરી શકો છો.
- જો તમે ઇચ્છો તો ફ્લેક્સસીડના બીજને નાસ્તામાં, શાકભાજી અથવા સલાડ તરીકે પણ ખાઈ શકો છો.
