World Food Day 2022 : ખોરાક એ આપણા જીવનનો અભિન્ન ભાગ છે અને આપણે તેના વિના જીવી શકતા નથી. ખોરાક માત્ર આપણી ભૂખ જ નથી સંતોષે છે પણ આપણા આત્માને પણ સંતોષે છે. આ રીતે ભારતમાં અનેક પ્રકારની ખાદ્ય સામગ્રી બનાવવામાં આવે છે. જેમાં મુંબઈના વડાપાવથી લઈને પંજાબના છોલે ભટુરે, રાજસ્થાનની દાલ બાટીથી લઈને સાઉથના ડોસા સુધી ફેમસ છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આપણા દેશમાં પણ કેટલીક એવી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જેનું નામ સાંભળીને તમે ચોંકી જશો. તો, World Food Day 2022 ના અવસર પર, ચાલો તમને એવી 10 ખાદ્ય ચીજો વિશે જણાવીએ જે ખાવામાં તો દૂર પણ ખૂબ જ વિચિત્ર લાગે છે.
ડુંગળીનો હળવો
ડુંગળીના હલવાને માખણમાં તળીને અને પછી દૂધ અને ખાંડ સાથે ધીમી આંચ પર બનાવવામાં આવે છે, તે અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ તેનું નામ સાંભળ્યા બાદ ઘણા લોકો તેને ખાતા નથી.
ઘેટાંનો ભેજો
ભીજા ફ્રાય અથવા બ્રેઈન ફ્રાય હૈદરાબાદ અને લખનઉમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જો કે તે દેશના અન્ય ભાગોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પણ અહીં ઘેટાંના મગજને શેકવામાં આવે છે અને કઢી સાથે રાંધવામાં આવે છે.
એરી પોલુ
રેશમના કીડાના પ્યુપામાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે આસામની મુખ્ય વાનગી છે. આ વાનગીઓ પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો, એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત હોવાનું કહેવાય છે. અહીં લાલ કીડીમાંથી ચપરાહની ચટણી પણ બનાવવામાં આવે છે.
કીડીની ચટણી
છત્તીસગઢમાં કીડીઓની ચટણી બનાવીને ખાય છે. હા, આ વાનગી લાલ કીડીઓ તેમના ઈંડા અને કેટલાક મસાલા વડે બનાવવામાં આવે છે. આ લોકો સજાવટ માટે જીવંત લાલ કીડીઓનો પણ ઉપયોગ કરે છે.
દેડકાના પગ
તે સિક્કિમની લેપચાની સૌથી વધુ માંગવાળી વાનગીઓમાંની એક છે. અહીં દેડકાના પગ તળીને બનાવવામાં આવે છે.
કૂતરાનું માંસ
નાગાલેન્ડ અને મિઝોરમમાં કૂતરાનું માંસ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને એવું કહેવાય છે કે તે ચિકન માંસ કરતાં વધુ મોંઘું અને પૌષ્ટિક છે.
હળદરનો હલવો
જાન્યુઆરીમાં મકરસંક્રાંતિની આસપાસ ઉપલબ્ધ, આ સ્વાદિષ્ટ હળદરનો હલવો ઠંડી સામે લડવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે માનવામાં આવે છે.
ખોરીસા
તે એક લોકપ્રિય આસામી વાનગી છે જેમાં છીણેલા વાંસની ડાળીઓનો સમાવેશ થાય છે અને આથો, કાચો અથવા અથાણું ખવાય છે.
કાળા ચોખા
જાદુઈ ચોખા તરીકે પણ ઓળખાતા કાળા ચોખા સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે અને મણિપુર, કેરળ અને ઉત્તર બેંગામાં ખાવામાં આવે છે.
ભાંગ પકોડા
શણના પાનનો ઉપયોગ લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી બનાવવામાં થાય છે. તે ખાસ કરીને વસંતઋતુની શરૂઆત – શિવરાત્રી અને હોળીની આસપાસ બનાવવામાં આવે છે. તેને ખાવાથી નશો થાય છે.
આ પણ વાંચો:બાબા રામદેવે અભિનેતા સલમાન ખાન વિશે જાણો શું કહ્યું..
આ પણ વાંચો:‘કોમેડી, ક્રાઈમ’ જોનર છે ‘મોદી જી કી બેટી’, હસવા પર તમને કરી દેશે મજબૂર
