કેજરીવાલ પર લાગ્યા આક્ષેપો,શું ડાયાબિટીસવાળા લોકો આ ફળ ખાઈ શકે છે?

હાલ કેજરીવાલ પર કોઈને કોઈ પ્રકારના આક્ષેપો લગાવવામાં આવી રહ્યા છે , ત્યારે દિલ્હીના મુખ્ય પ્રધાન અરવિંદ કેજરીવાલ ડાયાબિટીસના દર્દી હોવાને લઈને તિહાર જેલમાં કેરીઓ રાખવા અને તેમની બ્લડ સુગરને જાણીજોઈને વધારી રહ્યા છે, તે અંગે એક પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે કેરી ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે સલામત ખોરાક છે. જવાબ તમારી પાસે હોવો જોઈએ કે નહીં તેના બદલે કેવી રીતે રહેલો છે.

મેંગો VS સુગર રશ

કેરીમાં મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 થી 55 હોય છે. (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ ખોરાકને આપવામાં આવેલ મૂલ્ય છે જેના આધારે તે ખોરાક લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને કેટલી ધીમી કે ઝડપથી વધે છે; ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેટલું ઊંચું હશે, તેટલું ઝડપી શોષણ અને રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો થાય છે. ). પરંતુ અન્ય ફળોની જેમ, તેઓ નિયંત્રિત ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પ્રતિબંધિત નથી.

“કેરી બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે, પરંતુ કુદરતી ખાંડ હોવાને કારણે શુદ્ધ લોટ અથવા ચોખાની જેમ અચાનક ધસારો નહીં થાય. આ ઉપરાંત, કેરીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ. તમારે જે કરવાની જરૂર છે તે કેરીને ફળ તરીકે નહીં પણ ઉચ્ચ ઉપજ આપનાર કાર્બોહાઇડ્રેટ તરીકે ગણવાની છે. ડાયાબિટીસ સાથે જીવતા વ્યક્તિ તરીકે, તમારે તમારા દિવસના કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા કેલરી ભથ્થાને જાળવી રાખવું પડશે. જેનો અર્થ છે કે જો તમારી પાસે એક સ્લાઇસ, અડધી કે આખી કેરી હોય, તો તમારે તમારી કુલ કેલરીની મર્યાદામાં રાખવા માટે તે દિવસે અન્ય ફળો અને ખોરાકને છોડી દેવા પડશે. તમારે ચોખા અથવા ચપાતીની અવેજીમાં, અન્ય કેલરી-સમૃદ્ધ ખાદ્યપદાર્થોના ભાગોના કદમાં પણ કાપ મૂકવો પડશે,” ડૉ મોહન ડાયાબિટીસ સ્પેશિયાલિટી સેન્ટર, ચેન્નાઈના ચેરમેન ડૉ વી મોહન કહે છે.

કેલરીને સરળતાથી સંતુલિત કરવા માટે તે દરરોજ અડધી સ્લાઇસ અથવા નાના કદની કેરીનો વપરાશ મર્યાદિત કરવાની સલાહ પણ આપે છે. “તેને મુખ્ય ભોજન સાથે અથવા મીઠાઈ તરીકે પણ ન લો જ્યાં ઓવરલોડિંગની શક્યતા વધારે હોય. તેના બદલે, દિવસભર લોહીમાં ખાંડના પ્રકાશનને સ્થિર કરવા માટે ભોજન વચ્ચે નાસ્તા તરીકે કેરીના ટુકડા લો,” ડૉ મોહન ઉમેરે છે.

જો કે, જો તમારી બ્લડ સુગર રીડિંગ અનિયમિત હોય અને HbA1c (ત્રણ મહિનામાં સરેરાશ બ્લડ સુગર) ની સંખ્યા વધારે હોય, તો કેરી સહિતના ફળો જેવા કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાકને શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે, એન્ડોક્રિનોલોજી અને ડાયાબિટીસના અધ્યક્ષ ડૉ. અંબરીશ મિથલના જણાવ્યા અનુસાર, મેક્સ હેલ્થકેર.

કેરી કેવી રીતે ખાવી

ડૉ. મિથલ પાસાદાર કેરીનો 165 ગ્રામ કપ તોડી નાખે છે: કેલરી: 99 kcal; પ્રોટીન: 0.8-1 ગ્રામ; ચરબી: 0.63 ગ્રામ; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ : 24.8 ગ્રામ; ફાઇબર: 2.64 ગ્રામ; પોટેશિયમ : 277 મી; વિટામિન સી: 60.1 મિલિગ્રામ; ફોલેટ: 71 એમસીજી. કેરીમાં મેગ્નેશિયમ અને કોપર અને ઓમેગા 3 અને 6 ફેટી એસિડ જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજો પણ હોય છે.

“જેમ તમે જુઓ છો, જ્યારે કેરી ખનિજો અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે, તેમાં વધારે પ્રોટીન હોતું નથી, જે ભારે હોય છે. પ્રોટીન સાથે તેનું સેવન કરવાથી વધુ સારો નાસ્તો બનશે જે સંતૃપ્તિ આપે છે અને ખાંડનું શોષણ ધીમું કરે છે. કોઈ તેને દહીં સાથે સલાડ તરીકે અથવા બદામ અને અખરોટ જેવા નટ્સ તરીકે લઈ શકે છે,” ડૉ. મિથલ સમજાવે છે.

તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે દરરોજ લગભગ 150-200 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ભલામણ કરે છે. તેમાંથી વધુમાં વધુ 30 ગ્રામ ફળમાંથી મેળવી શકાય છે. “એક ફળમાં 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવું જોઈએ. ભાગનું કદ ફળમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો તે ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ ફળ છે (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી અને પીચીસ), તો તમે તેનો મોટો ભાગ ખાઈ શકો છો. કેરીના કિસ્સામાં, 100 ગ્રામ ફળમાં 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જે અડધા મધ્યમ કદની કેરીનો અર્થ થાય છે,” તે ઉમેરે છે.

ઓનલાઈન દંતકથાઓમાં ન પડો

ડૉ. મોહન એક વીડિયો જોઈને યાદ કરે છે જેમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે કેરી ખાવાની હિમાયત કરવામાં આવી હતી. “દલીલ આપવામાં આવી હતી કે કેરીમાં પ્રાકૃતિક ખાંડ હોય છે અને તેથી તેનો ઉદારતાપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંતુ અંતે કુદરતી ખાંડ પણ ખાંડ છે અને તમે વધુ પડતું લુપ્ત કે વધુ પડતું ખાઈ શકતા નથી. તે જ સમયે, કેરી ફળોનો રાજા છે. તમારી જાતને નકારશો નહીં પરંતુ પછી ગણિતને સખત રીતે રાખો,” તે સલાહ આપે છે.