અમદાવાદ,
મીઠા વગર ખાવાના સ્વાદની કલ્પના પણ કરવામાં આવતી નથી. કેટલાક લોકો ઓછું મીઠું ખાવાનું પસંદ કરે છે તો કેટલાક લોકો વધારે ખાવાનું પસંદ કરે છે. મીઠું સોડિયમનો સૌથી સારો અને સીધો સ્રોત છે. સોડિયમ ખાવાનું પચન સાથે જ આપણા પાચનતંત્રને પણ સાચું રાખે છે. પરંતુ જ્યારે લોકો સોડિયમની વધુ માત્રામાં ખાવા લાગે છે ત્યારે તે શરીરને ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાન પહોંચાડે છે. અમે તમને જણાવીએ છીએ કે મીઠું ફક્ત 1 નથી, પણ 5 પ્રકારનું હોય છે અને કયું મીઠું તમારા માટે ફાયદાકારક છે,
એક નહીં પાંચ પ્રકારનું હોય છે મીઠું અહીં જાણો ફાયદાઓ…
ટેબલ સોલ્ટ અથવા તો સાદું મીઠું…
આ મીઠામાં સોડિયમની માત્રા સૌથી વધુ હોય છે. ટેબલ સોલ્ટમાં આઇયોડીન પણ પૂરતી માત્રામાં હોય છે, જે આપણા શરીરની રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતા વધારે છે. જો આ મીઠાનું મર્યાદિત પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી ઘણા ફાયદા થાય છે, પરંતુ તેની વધારે માત્રામાં ખાવું હડ્ડિયોને સીધુ નુકસાન થાય છે, જેના કારણે હડ્ડિયોને વધુ નબળી થઈ જાય છે.
સેંધા મીઠું….
આ રોક સોલ્ટ અથવા વ્રત વાળું મીઠુંના નામથી ઓળખવામાં આવે છે. આ મીઠું રિફાઇનના વગર તૈયર કરવામાં આવે છે. જોકે આમાં કૈલ્શિયમ,પોટૈશિયમ અને મૈગ્નીશિયમની માત્રા સાદા મીઠાની તુલનામાં ઘણી વધારે હોય છે. સાથે આ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખુબ જ સારું છે.
કાળુ મીઠું….
કાળુ મીઠું ખાવાથી કબજિયાત, અપચો, પેટમાં દુખાવો, ચક્કર આવવા, ઉલટી થવી અને જીવ ગભરાવા જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે. એટલા માટે આ મીઠાનું સેવન બધા માટે ફાયદાકાર છે. ઉનાળામાં ડોક્ટર પણ લીંબુ પાણી અથવા તો છાછ સાથે કાળુ મીઠાનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. કાળુ મીઠું ભલે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકાર હોય પરંતુ ફ્લોરાઇડ વધારે હોય છે અને આના વધારે સેવનથી શરીરને નુકશાન થઇ શકે છે.
લો-સોડિયમ સોલ્ટ…
આ સોલ્ટને બજારમાં પૌટેશિયમ મીઠું પણ કહેવાય છે. જોકે સાદા મીઠાની જેમાં આમાં પણ સોડિયમ અને પોટૈશિયમ ફ્લોરાઇડ હોય છે. જે લોકને બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય છે. તેમને લો-સોડિયમ સોલ્ટનું સેવન કરવું જોઈએ. આ સિવાય હ્રદય રોગી અને મધુમેહ રોગીઓ માટે આ ફાયદાકાર હોય છે.
સી સોલ્ટ….
આ મીઠું વાષ્પીકરણના દ્રારા બનાવામાં આવે છે અને આ સાદા મીઠાની જેમ નમકીન હોતું નથી. સી સોલ્ટના સેવન પેટ ફુલાવું, તનાવ, સૂજન, આંત્ર ગેસ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓના સમય સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
