ભારતમાં અનેક તહેવારમાં લોકો ઉપવાસ રાખતા હોય છે. ત્યારે ઉપવાસમાં સાત્વિક ખોરાક ખાતા હોય છે. અને વ્રતમાં લોકો સાબુદાણા ખાતા હોય છે. અને ઘણા લોકો સાબુદાનાની ખીચડી પણ બનાવીને ખાતા હોય છે. અને તેની ખીર કે વડા પણ બનાવીને લોકો ખાતા હોય છે. એના માટે સાબુદાણાને કલાકો સુધી પાણીમાં રાખવા પડે છે. તમને સાબુદાણાની રેસિપી બતાવવામાં આવી છે. જેમાં તમને સાબુદાનાને પાણીમાં રાખવા પણ નહીં પડે અને તમારો સમય પણ બચશે.
1 સાબુદાના બરફી બનાવવા માટે તમારે એક કપમાં મધ્યમ કદના કપમાં સાબુદાણા લેવા પડશે
2 તેને મિક્સરમાં નાખીને પાવડર જેમ તેને પીસી નાખો
3 હવે તેમાં 1 મોટી સાઇઝના બટાકા અથવા 2 બટાકાને છીણી લો
4 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને થોડી ઝીણી સમારેલી અને શેકેલી મગફળી ઉમેરો
5 થોડી સમારેલી કોથમીર મિક્સ કરો તેમાં 1 ચમચી જીરું પણ નાખો
6 તેમાં થોડુ પીસેલુ કાળા મરી ઉમેરો અને બધું હાથ વડે મિક્સ કરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો.
7 હવે તૈયાર મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં ફેલાવો અને બરફી જેવા જાડા પડમાં સેટ કરો
8 પ્લેટને લગભગ અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો,જેથી મિશ્રણ સારી રીતે સેટ થઇ જાય
9 મિશ્રણને થોડો મોટો બરફી જેવો આકાર કાપીને તેલમાં તળી લો
10 ગેસની ફ્લેમ ઉમેરતી વખતે તેને ઉંચી રાખો અને પછી તે થોડી બ્રાઉન થઇ જાય પછી ગેસને ઓછો કરો,
11 બરફીને બંને બાજુથી સારી રીતે પાકવા દો. જેના કારણે તેઓ સરસ રીતે ક્રિસ્પી બનશે.
12 તમે તેને ચા અથવા લીલા ધાણાની ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો
આ પણ વાંચોઃ હોળી પર આ ફિલ્મો થઈ હતી રિલીઝ, જાણો કુલ કલેક્શ
આ પણ વાંચોઃ ડાકોરમાં રંગોત્સવને લઈ હજારોની સંખ્યામાં ભક્તોનું ઘોડાપૂર
