મગજ તેજ બનાવવા બદામ સિવાય લીલા શાકભાજી પણ ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવાનું બહુ ઓછા લોકોને ખબર છે. શરીરના દરેક સ્નાયુ મગજ દ્વારા કામ કરે છે. જો ત્યાં સહેજ પણ ખલેલ હોય, તો શરીરના કાર્યો બગડે છે. આ સિવાય યાદશક્તિ નબળી પડવા લાગે છે. મગજની નબળાઈથી વૃદ્ધાવસ્થામાં અલ્ઝાઈમર અને ડિમેન્શિયા થઈ શકે છે. તેથી, વ્યક્તિએ એવા ખોરાક ખાવા જોઈએ જે શક્તિ આપે છે.
મગને તેજ રાખવા માટે લોકો બદામ અને અખરોટનું સેવન કરે છે. તે મગજના કાર્ય માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. પરંતુ હાર્વર્ડ નિષ્ણાતો તેમને શ્રેષ્ઠ ખોરાક માનતા નથી. સીએનબીસીના રિપોર્ટ અનુસાર, હાર્વર્ડના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડો. ઉમા નાયડુ અને હાર્વર્ડ ટ્રેન્ડ ન્યુરોસાયન્ટિસ્ટ લીસા જેનોવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને સૌથી શક્તિશાળી માને છે. ડો. નાયડુએ આ શાકભાજીને પોતાની ફેવરિટ ગણાવી અને લોકોને પણ તેને ખાવાની સલાહ આપી.
લીલા શાકભાજીના ફાયદા
ડોક્ટરના જણાવ્યા અનુસાર લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાથી વિટામીન B9 મળે છે, જે મગજ માટે જરૂરી છે. મગજને વિકાસ અને ચેતાપ્રેષક કાર્ય માટે વિટામિન B9ની જરૂર છે. તેને ફોલેટ પણ કહેવામાં આવે છે અને તેની ઉણપ ડિપ્રેશન અને વિકાસમાં અવરોધ તરફ દોરી શકે છે.
જેમ જેમ ઉંમર વધે તેમ-તેમ યાદશક્તિ નબળી પડવા લાગે છે. તમે વસ્તુઓ ધીમે ધીમે શીખો છો અથવા સમજો છો. પરંતુ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાથી વૃદ્ધત્વની આ સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. તે લ્યુટીન, બીટા કેરોટીન અને ફાયલોક્વિનોન પ્રદાન કરે છે જે જ્ઞાનાત્મક કાર્યને નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી કરતાં વધુ ફાઇબર આપતો ખોરાક શોધવો મુશ્કેલ છે. આ પૌષ્ટિક તત્વ મગજને રોગોથી બચાવે છે. વિવિધ સંશોધનોમાં, તે અલ્ઝાઈમર અને ડિમેન્શિયાના જોખમને ઘટાડવા માટે જોવા મળ્યું છે.
બદામના ગેરફાયદા
બદામ એ વિટામિન ઇનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આજકાલ લોકો બાળકોના મગજના વિકાસ માટે બદામ અવશ્ય આપે છે. પરંતુ બદામના વધુ પડતા સેવનથી વિટામિનનો ઓવરડોઝ થશે, જે રક્તસ્રાવ જેવી ગંભીર બીમારીઓનું એક કારણ પણ બની શકે છે.
બદામના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં ટોક્સિન્સ વધી જતા પેટ માટે સમસ્યા સર્જે છે. અને આ જ કારણ છે કે ગર્ભવતી મહિલાઓને ડોક્ટર માત્ર ત્રણ કે ચાર બદામ ખાવાની જ સલાહ આપતા હોય છે. આ સિવાય બદામનું વધુ પડતું સેવન કબજિયાતની સમસ્યા પણ પેદા કરે છે. મર્યાદાથી વધુ બદામ ખાવાથી શરીરમાં HCN લેવલ વધી જાય છે, જેનાથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે. આ સિવાય નર્વસ બ્રેકડાઉન અને ગૂંગળામણનો ખતરો પણ હોઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો: ઐયાસ પુત્રવધૂ/ઐયાશ પુત્રવધુએ સાસુસસરાની જિંદગી નર્ક બનાવી
આ પણ વાંચો:MLA Kirit Patel/‘ભામાશા બનવાથી ચૂંટણી નથી લડી શકાતી મેનેજમેન્ટથી લડાય છે’ MLA કિરીટ પટેલનો દિગ્ગજ નેતાઓ પર કટાક્ષ
આ પણ વાંચો: Sabarmati Express Train/રાજસ્થાનમાં સાબરમતી એક્સપ્રેસને નડ્યો અકસ્માત, માલાગાડી સાથે ટક્કર થતા પાટા પરથી ઉતરી ટ્રેન, મુસાફરો ઇજાગ્રસ્ત
આ પણ વાંચો: gujarat univercity/ગુજરાત યુનિવર્સિટી મારામારી કેસમાં વધુ ત્રણ ઝડપાયા
